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芋头丝怎么炸好吃炸芋头怎么做好吃

2019-10-04 08:36 来源:西藏美食网

  炸芋头是非常好吃是蔬菜,只是做的时候比较麻烦那么炸芋头怎么做好吃接下来和一起看看炸芋头操作步骤

  芋头丝怎么炸好吃芋头丝怎么炸好吃:极简炸芋头丝材料:芋头小半只,面粉,盐少许

  做法:

  1、把芋头切成小细条,用水冲洗几遍,沥干,放入冰箱

  2、芋头冻的较硬后,撒上面粉裹匀,可以在放到冰箱冻上几分钟

  3、热锅放油,小火炸至芋头丝较硬,颜色变金黄就起锅

  芋头丝怎么炸好吃:炸五香芋头丝材料:大个芋头1个,五香粉20g-25g左右,面粉100克左右,水适量,盐适量

  做法:

  1、把芋头洗净去皮,在菜盆里擦成丝

  2、把五香粉加入芋丝里拌均匀,再加入面粉、盐、清水拌均匀,水要一点点加,盐也先加一勺状态别太干,要有点点水状粘稠的样子,芋丝要都能粘着,下锅的时候别散出来

  3、在干净的锅里倒入油,小火热油,油烧6成热就可以先舀一勺放进去炸,如果放下去很容易就散出来,就再调下粉量水量,炸好试吃,如果味道淡了就再加点盐

  4、借助勺子舀起一小勺,轻轻的放进油里,小火炸制

  5、底部定型了,用筷子轻轻戳戳表面还没炸到的白色部分,尽量戳开戳宽,翻面继续炸制,之后反复翻面,炸到两面有点硬的状态就可以捞起

  6、依次炸好全部后,在盘子上铺上多张油纸,将捞起的芋头丝用漏勺盛着控干油后放入盘子中

  炸芋头怎么做好吃炸芋头怎么做好吃:反沙芋头材料:芋头,糖,盐,油

  做法:

  1、芋头去皮洗净,先切成1.5厘米的厚片,再切成宽为5厘米的条

  2、往芋头条上洒少许盐,用手抓匀,腌制15分钟也可以不撒,看个人喜好

  3、烧热锅内2碗油,插入竹筷,待其四周起细泡时,倒入芋头条,以中火炸8~10分钟

  4、不断翻搅锅内的芋头条,让其受热均匀,至芋头条炸熟,捞起沥干油

  5、倒出锅内余油,把锅子洗干净,倒入150克白糖和半碗清水煮沸,改小火,慢熬糖浆,并不断翻炒,直至糖浆的泡沫由大变小,呈浓稠状且色泽稍变

  6、炸好的芋头条下锅兜匀,让其裹上糖浆后立即熄火,迅速用风扇对锅内吹风,翻炒至芋头条外缘起白霜,便可盛入盘中

  炸芋头怎么做好吃:酥芋头泥卷材料:芋头1个,面粉适量,面包糠适量,白糖适量,鸡蛋1个,油适量

  做法:

  1、芋头洗净去皮,切成大块状,入锅,隔水蒸至软熟,约15分钟

  2、将蒸至软熟的芋头放到大碗里,趁热用饭勺压成泥

  3、将白糖混合到芋泥中

  4、鸡蛋打成蛋液备用;面粉、面包糠分别用盘子装好备用

  5、将调好味的芋泥分成各等份,用手捏成小圆柱状,依次裹上薄薄的面粉、蛋液、面包糠

  6、入油锅,中小火微炸至金黄色即可

  炸芋头怎么做好吃:炸芋头片儿材料:荔浦芋头,玉米油

  做法:

  1、把芋头洗干净,切去两头不要,削皮后再冲下水,切成三大段后,再切成尽量均匀的薄片儿

  2、倒半锅油,用中小火加热,用筷子或取一片芋头片放入油锅内,测试下是不是开始会冒泡了,冒泡了说明油温好了

  3、达到适合炸制的温度,便开始分批将切好的芋头片放入油锅内,炸到开始变硬微卷有点发黄的状态基本就可以捞出来,倒在吸油纸上摊开吹凉即可

  小贴士:

  1、尽量切成厚度均匀的薄片儿,如果不够薄的话就炸不出这种香脆的口感了

  2、家里没有吸油纸的话可以用厨房纸代替

  3、可以用其他没有味的油代替玉米油

  吃芋头可以减肥吗吃芋头可以帮助减肥

  每100克芋头中含有的热量为81大卡,属于低热量的食物,而且芋头中的淀粉含量也是比较丰富的,可以增加人体的饱腹感,从而减少人体对其他食物的摄取,在减肥期间,可以作为粗粮代替主食食用,对减肥有一定的帮助作用

  芋头怎么吃减肥

  减肥最忌讳的就是经常吃油类食物以及糖分高的食物,所以芋头不适合炒着吃,也不适合作为甜品食用,而将芋头放在水中蒸、煮是最有营养,也是最合适的减肥烹饪方式

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